膳食營(yíng)養(yǎng)做到均衡,滿(mǎn)足不同地域員工口味
成品分膳管理
食堂衛(wèi)生管理
食堂成本管理
食堂營(yíng)運(yùn)管理
食品安全管理
消防安全管理
到開(kāi)餐時(shí)間前10分鐘所有供餐的人員必須換上整潔的服裝,戴好工帽、口罩及一次性手套
所有食品從衛(wèi)生抓起,公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康,定制了各種相關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)
公司通過(guò)多方面擴(kuò)大采購(gòu)渠道,直接從生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖基地、廠(chǎng)家和其他原料產(chǎn)地采購(gòu)
開(kāi)餐前 15分鐘對(duì)菜品樣板柜進(jìn)行衛(wèi)生處理,保持干凈整潔,無(wú)水分、異物、蒼蠅
公司在原來(lái)蔬菜檢測(cè)室的基礎(chǔ)上增加購(gòu)進(jìn)了先進(jìn)的食用油檢測(cè)設(shè)備及瘦肉精檢測(cè)設(shè)備
定期對(duì)廚房人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn),讓所有工作人員都懂得消防,切實(shí)做好防火安全工作
食堂菜品多樣化??定期研發(fā)推出新品
Diversification of Food